Polen de abeja en grano
Granos pequeños y de colores, que cambian según las flores.
El polen de abeja son las bolitas de polen de las flores que las abejas llevan a la colmena pegadas a las patas. El apicultor recoge una parte con una trampa a la entrada de la colmena y la seca. Son granos pequeños y firmes, de colores que van del amarillo al marrón según la planta, con un sabor ligeramente dulce y floral.
Ficha técnica
- Producto
- Polen de abeja en grano
- Formatos
- 130 g, 250 g y 500 g
- Conservación
- Lugar fresco y seco, con el tarro bien cerrado
- Alergias
- Si tienes alergia al polen o a productos apícolas, consulta antes de tomarlo.
Granos de muchas flores
Cada bolita suele venir de una sola planta: de ahí los colores.
Para el desayuno
Sobre yogur, fruta o cereales, sin cocinar.
Lugar fresco y seco
Con el tarro bien cerrado, para que no coja humedad.
Cómo es el polen de abeja
- Color: Granos de colores variados, del amarillo al naranja y al marrón, según las flores de las que vienen.
- Aroma: Floral.
- Gusto: Ligeramente dulce y floral, con un punto terroso. Cambia un poco según las flores.
- Maridaje: Yogur, kéfir, cereales, fruta, batidos y ensaladas.
Propiedades del polen de abeja
- Color
- Del amarillo al naranja y al marrón, según la planta
- Sabor
- Ligeramente dulce y floral, con un punto terroso
- Textura
- Granos pequeños y firmes, que se ablandan en remojo
- Cómo se recoge
- Las abejas lo llevan en las patas, y una trampa en la entrada de la colmena hace caer una parte
- Conservación
- En un lugar fresco y seco, con el tarro bien cerrado y lejos de la luz
De dónde viene
El polen es el polvo que producen las flores para reproducirse. Las abejas lo recogen de flor en flor, lo humedecen con un poco de néctar y lo compactan en dos bolitas que llevan pegadas a las patas traseras. En la colmena lo usan para alimentar a las larvas.
En cada viaje, una abeja suele visitar flores de una sola planta. Por eso cada bolita tiene un color propio, amarillo, naranja o marrón, según la flor de la que viene.
Para recogerlo, en la entrada de la colmena se coloca una trampa de polen: una rejilla por la que pasan las abejas y que hace caer una parte de las bolitas en una bandeja. El resto entra en la colmena. Después, el polen se limpia y se seca para que se conserve.
Cómo usarlo
El polen en grano se toma tal cual, sin cocinar, y añade color y un punto dulce a los platos.
- En el desayuno: por encima del yogur, el kéfir o los cereales.
- Con fruta: sobre una macedonia o un bol de fruta troceada.
- En batidos: triturado con fruta y leche o bebida vegetal.
- En ensaladas: unos cuantos granos por encima, justo antes de servir.
- Con miel: mezclado con una cucharada de miel o sobre una tostada con miel.
Si lo quieres más blando, déjalo unos minutos en remojo en agua, leche o zumo.
Conservación
El polen seco coge la humedad del aire. Guárdalo en un lugar fresco y seco, con el tarro bien cerrado y lejos de la luz directa, y sírvelo siempre con una cuchara seca.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se toma el polen de abeja?
Tal cual, sin cocinar: por encima del yogur, el kéfir o los cereales, con fruta troceada, triturado en un batido o espolvoreado sobre una ensalada. También se puede mezclar con una cucharada de miel. Si lo quieres más blando, déjalo unos minutos en remojo en agua, leche o zumo antes de tomarlo.
¿Qué propiedades tiene el polen de abeja?
Son bolitas pequeñas y firmes, de colores que van del amarillo al marrón según la planta de la que vienen. Tiene un sabor ligeramente dulce y floral, con un punto terroso, y en remojo se ablanda. Se conserva en un lugar fresco y seco, con el tarro bien cerrado.
¿Por qué el polen tiene granos de colores distintos?
Porque cada bolita suele ser de una sola planta. En cada viaje, una abeja acostumbra a visitar flores de la misma especie, y el polen de cada planta tiene su color: amarillo, naranja, marrón. Por eso en un mismo tarro hay granos de colores distintos.
¿Cómo se conserva el polen de abeja?
En un lugar fresco y seco, con el tarro bien cerrado y lejos de la luz directa. El polen seco coge la humedad del aire: cierra bien el tarro después de cada uso y sírvelo siempre con una cuchara seca. La fecha de consumo preferente está en la etiqueta.
¿Quién no debería tomar polen de abeja?
Si tienes alergia al polen o a productos apícolas, consulta antes de tomarlo. Hazlo también si estás embarazada o en periodo de lactancia. Es un alimento y no sustituye el consejo de tu médico.
Disponible en 130 g, 250 g y 500 g, desde 4,50 €. Ver ficha del producto →