Pol·len d'abella en gra
Petits grans de colors, que canvien segons les flors.
El pol·len d'abella són les boletes de pol·len de flors que les abelles porten al rusc enganxades a les potes. L'apicultor en recull una part amb una trampa a l'entrada de l'arna i l'asseca. Són grans petits i ferms, de colors que van del groc al marró segons la planta, amb un gust lleugerament dolç i floral.
Fitxa tècnica
- Producte
- Pol·len d'abella en gra
- Formats
- 130 g, 250 g i 500 g
- Conservació
- Lloc fresc i sec, amb el pot ben tancat
- Al·lèrgies
- Si tens al·lèrgia al pol·len o a productes apícoles, consulta abans de prendre'l.
Grans de moltes flors
Cada boleta sol venir d'una sola planta: d'aquí els colors.
Per a l'esmorzar
Sobre iogurt, fruita o cereals, sense cuinar.
Lloc fresc i sec
Amb el pot ben tancat, perquè no agafi humitat.
Com és el pol·len d'abella
- Color: Grans de colors diversos, del groc al taronja i al marró, segons les flors d'on vénen.
- Aroma: Floral.
- Gust: Lleugerament dolç i floral, amb un punt terrós. Canvia una mica segons les flors.
- Maridatge: Iogurt, kèfir, cereals, fruita, batuts i amanides.
Propietats del pol·len d'abella
- Color
- Del groc al taronja i al marró, segons la planta
- Gust
- Lleugerament dolç i floral, amb un punt terrós
- Textura
- Grans petits i ferms, que s'estoven en remull
- Com es recull
- Les abelles el porten a les potes, i una trampa a l'entrada de l'arna en fa caure una part
- Conservació
- En un lloc fresc i sec, amb el pot ben tancat i lluny de la llum
D'on ve
El pol·len és la pols que fan les flors per reproduir-se. Les abelles el recullen de flor en flor, l'humitegen amb una mica de nèctar i el compacten en dues boletes que porten enganxades a les potes del darrere. Al rusc el fan servir per alimentar les larves.
En cada viatge, una abella sol visitar flors d'una sola planta. Per això cada boleta té un color propi, groc, taronja o marró, segons la flor d'on ve.
Per recollir-lo, a l'entrada de l'arna es posa una trampa de pol·len: una reixeta per on passen les abelles i que fa caure una part de les boletes en una safata. La resta entra al rusc. Després, el pol·len es neteja i s'asseca perquè es conservi.
Com fer-lo servir
El pol·len en gra es pren tal com és, sense cuinar, i afegeix color i un punt dolç als plats.
- A l'esmorzar: per sobre del iogurt, el kèfir o els cereals.
- Amb fruita: sobre una macedònia o un bol de fruita tallada.
- En batuts: triturat amb fruita i llet o beguda vegetal.
- En amanides: uns quants grans per sobre, just abans de servir.
- Amb mel: barrejat amb una cullerada de mel o sobre una torrada amb mel.
Si el vols més tou, deixa'l uns minuts en remull en aigua, llet o suc.
Conservació
El pol·len sec agafa la humitat de l'aire. Guarda'l en un lloc fresc i sec, amb el pot ben tancat i lluny de la llum directa, i fes-lo servir sempre amb una cullera seca.
Preguntes freqüents
Com es pren el pol·len d'abella?
Tal com és, sense cuinar: per sobre del iogurt, el kèfir o els cereals, amb fruita tallada, triturat en un batut o escampat sobre una amanida. També es pot barrejar amb una cullerada de mel. Si el vols més tou, deixa'l uns minuts en remull en aigua, llet o suc abans de prendre'l.
Quines propietats té el pol·len d'abella?
Són boletes petites i fermes, de colors que van del groc al marró segons la planta d'on vénen. Té un gust lleugerament dolç i floral, amb un punt terrós, i en remull s'estova. Es conserva en un lloc fresc i sec, amb el pot ben tancat.
Per què el pol·len té grans de colors diferents?
Perquè cada boleta sol ser d'una sola planta. En cada viatge, una abella acostuma a visitar flors de la mateixa espècie, i el pol·len de cada planta té el seu color: groc, taronja, marró. Per això en un mateix pot hi ha grans de colors diferents.
Com es conserva el pol·len d'abella?
En un lloc fresc i sec, amb el pot ben tancat i lluny de la llum directa. El pol·len sec agafa la humitat de l'aire: tanca bé el pot després de cada ús i fes-lo servir sempre amb una cullera seca. La data de consum preferent és a l'etiqueta.
Qui no hauria de prendre pol·len d'abella?
Si tens al·lèrgia al pol·len o a productes apícoles, consulta abans de prendre'l. Fes-ho també si estàs embarassada o en període de lactància. És un aliment i no substitueix el consell del teu metge.
Disponible en 130 g, 250 g i 500 g, des de 4,50 €. Veure fitxa del producte →